Comfort Food

제가 제일 좋아하는 김밥은 참치김치김밥 입니다. 원랜 밥 양념을 새콤달콤하게 하는데 저칼로리에 초간단이 목표라서 양념 다 빼고 만들었어요. 그래도 참치랑 김치 덕분에 충분히 맛나요. 요즘도 계속 식이랑 운동하는 중이거든요. 덕분에 이런 간단한 걸 만들때도 꼭 영양성분표 체크하고 재료 다 계량해서 계산합니다. 이젠 이렇게 버릇이 들었네요. 좀 귀찮긴하지만...

오늘 아침엔 수란을 만들어서 토스트에 올려 먹었습니다. ㅎㅎㅎ 저렇게 먹음 잼이나 버터 없어도 토스트가 넘 맛있어요! 수란도 만드는 방법이 여러가지 있는데 전 이렇게 만드는게 제일 마음에 들어요. 요점은 최대한 부드럽게 만들기인데요. 물이 끓는 상태에서 익히면 끓는 물이 달걀 에 자극을 주기 때문에 흰자가 흩어지기 쉬워요. 그래서 지난번에 올린 계란 삶...

식이에 좋은 메뉴 삶은 달걀! 요즘 자주 만들어 먹고 있습니다. 달걀 삶기 포스팅은 예전부터 꼭 하고 싶었어요. 달걀 제대로 삶기 은근 어렵더라고요. 잘못 삶으면 이렇게 노른자 겉부분이 푸르스름해집니다. 달걀을 너무 익히면 생기는 현상이라네요. 노른자의 철분이 흰자의 유황과 화확 반응을 일으켜서 황산철이란 성분을 만들면서 생겨납니다. 푸르딩딩... &n...

예전에 포스팅 했던 크리올식 검보와 같은 지역, 미국 루이지아나 주의 잠발라야 입니다. 밥이 들어가는 요리인데 식감이 리조또와 비슷해요. 리조또 만큼 크리미하진 않지만요. 잠발라야는 닭고기, 새우, 소세지라는 3가지 고기 아이템과 치킨 & 클램 스톡으로 깊은 맛을 냅니다. 고기가 이것저것 많이 들어가서 포만감 짱이예요... ㅎㅎㅎ 간단하게 스킬렛...

미국 마트엔 고기를 이렇게 큼직한 덩어리로 팝니다. 1인분 조각으로 나눠파는 셈이죠. 제육볶음이나 불고기 불가능이예요. ㅜㅜ 예전에 이거 약간 얼려서 제육볶음 만들거라고 얇게 썰다가 완전 멘붕... 너무 오래 걸리고 손이 후덜덜... 돼지고기는 이렇게 큼직한 포크찹 용도로 팝니다. 두께가 좀 얇은 것도 있어요. 그리고 보통 뼈 있는 거랑 없는 ...

카프레제 샐러드의 파스타 버전 입니다. 샐러드 같아서 냉장고에 넣어뒀다 차갑게 먹어도 괜찮아요. 만드는 방법도 간단합니다. 재료 다 준비한 후 섞어 주면 완성! 파스타만 삶고 나머지 재료는 따로 안 볶아도 되서 편해요.You can use the same ingredients used for making Insalada Caprese to ma...

또 바질 넣고 밥 해먹었어요. 옛날에 포스팅한 베이크드 에그에 밥을 추가해서 만들어 봤습니다. 이름은 베이크드지만 오븐도 안 쓰고 엄청 간단해요. 뚜껑있는 그릇이 없으면 그냥 밥그릇에 접시 얹어서 전자렌지 돌려주면 됩니다. ㅎㅎㅎI had my rice with basil again. I added rice to the baked egg I p...

요즘은 더워서 그런지 입맛이 영 없네요. 먹고 싶은 건 없는데 배만 고프고... 이럴 땐 새콤한 음식을 먹어 주는게 좋은 것 같아요. 정말 냉면이 쵝오죠! 긍데 육수를 어떻게 만들어... 그렇다고 맨날 사먹는건 못하고... 음, 그럼 집에서 간단히 만들 수 있는 파스타로 대체! 새콤한 레몬이 들어가는 스파게티 알 리모네입니다. 만들기 엄청 간단하지만 신...

트레이더 조에서 데려온 바질 화분입니다. 놀랍게도 아직 안 죽고 잘 크고 있어요! ㅎㅎㅎ 식물은 잘 못키우는데... 집에 데려오면 선인장도 다 죽거든요. ㅜㅜ 설명서엔 일주일에 한 번 물 주라고 되어있는데 물을 매일 안 주면 시들시들해지네요. 그만큼 자라기도 빨리 자라기도 하고요. 음, 잎사귀가 너무 많아져서 빨리 먹어줘야 될 것 같은데 파스타 삶긴 귀...

크레페, 프랑스어에서 온 이름이죠. 미국에선 프랑스식 발음을 따라서 크레페를 "크렙"로 불러요. 크레페 전용 팬도 따로 있고 해서 만들기 어려워 보일 수 있는데 실은 간단하답니다. 그냥 얇게 구워내는 팬케이크예요! 크레페 팬 없이 일반 코팅팬으로 구워 낼 수 있습니다. 게다가 반죽은 일반 팬케이크 반죽보다 만들기 쉬워요. 크레페 반죽은...